7/22（土）10:00～11:30、つつじが丘コミュニティセンターにおいて、各地区の給食給水班員およびつつじが丘女性消防クラブ員が、災害時の炊飯研修会に参加しました。

炊飯研修会 (感染症対応)
　白飯

<1> 材料 (一人分)
無洗米 55g
水　　 90mL
ポリ袋2枚 (高密度ポリエチレン袋)
紙コップ 1個 (計量用として90mLの紙コップを使用)

<2> 作り方
1. 鍋に湯を沸かす。
2. 無洗米を55g(紙コップ約8分目)、 水を90mL(紙コップ1杯)をポリ袋に入れ袋の上からよくもむ。
3. 2 のポリ袋の空気を抜き上部に輪っかを作り結ぶ。 この時輪っかを内側に入れ込んで小さくする。
4. もう一枚の袋の中に 3 を入れて同じように結ぶ。
5. 沸騰した湯の中に 4 を鍋に触れないように入れる。
6. 約35分ゆでて出来上がり。

予想よりも簡単に、普段食べていると同じご飯が炊けました。
高密度ポリエチレン製のポリ袋を２枚使うことにより、破れにくく、鍋の中で浮いて、清潔にできました。
使うお米は無洗米が向いていて、水となじませるためにもむことや、袋の口をねじってしばることで沸騰した鍋からも取り出しやすくなることを教わりました。
防災会の方のこれまでの努力に感謝します。